"मत्चा के बाद है उबे" — 2026 में सियोल को बैंगनी रंग से रंगने वाली उबे डेसर्ट की पूरी सूची

2026 में कैफे ट्रेंड का मुख्य रंग हरा (मत्चा) से बैंगनी (उबे) में बदल गया है। वसंत से ही SNS फीड चमकीले बैंगनी लैटे और चीज़केक से भर गए हैं, और अप्रैल में, Twosomeplace, Starbucks, Dessert39 जैसे बड़े फ्रैंचाइजी ने एक साथ उबे मेनू लॉन्च किए, जिससे यह ट्रेंड मुख्यधारा में आ गया। Korea Herald ने कहा, "बैंगनी हरे रंग की जगह ले रहा है — उबे अगली पीढ़ी का मत्चा है," और Korea Times ने भी रिपोर्ट दी, "मत्चा हटो, उबे ने कोरिया के स्वाद पर कब्ज़ा कर लिया है।" जून तक भी उत्साह बरकरार है। यह लेख एक ही बार में बताता है कि उबे क्या है, इसे कहाँ खाया जाए (फ्रैंचाइजी से लेकर अनोखे कैफे तक), और क्या ऑर्डर करना सबसे अच्छा है।

उबे (ube) क्या है

उबे फिलीपींस से आया एक बैंगनी यैम (purple yam) है। यह बाहर से यैम और शकरकंद जैसा दिखता है, लेकिन काटने पर इसका गूदा चमकीला बैंगनी रंग का होता है। यह रंग ब्लूबेरी जैसे एंटीऑक्सीडेंट पिगमेंट एन्थोसियानिन से आता है। यह बैंगनी शकरकंद या टैरो से अलग एक फसल है।

स्वाद अप्रत्याशित रूप से बहुत मीठा नहीं, बल्कि स्वादिष्ट और हल्का मीठा होता है — जैसे वनीला में थोड़ा नारियल मिला हो। यह विशेष रूप से दूध, क्रीम और चीज़ के साथ अच्छी तरह से मिलता है, और लैटे, बास्क चीज़केक, आइसक्रीम, और डोनट्स तक में बदल जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका बैंगनी रंग तस्वीरों में बहुत आकर्षक लगता है, और इंस्टाग्राम और टिकटॉक पर यह तेजी से फैल गया। "मत्चा थकान" के बाद एक नए रंग की तलाश में बाजार के लिए यह एकदम सही था।

पहले आसान से — फ्रैंचाइजी उबे (पूरे देश में, कीमत सार्वजनिक)

यदि आप इसे पहली बार आज़मा रहे हैं, तो आसानी से उपलब्ध फ्रैंचाइजी से शुरू करें। नीचे आधिकारिक रिपोर्टों द्वारा कीमतों के साथ पुष्टि किए गए मेनू दिए गए हैं।

Twosomeplace

अप्रैल 2026 में उबे लाइनअप लॉन्च हुआ। लैटे से लेकर स्कूपेबल डेसर्ट तक।

• ट्वोसम उबे लैटे — 5,700 वॉन
• उबे कैफे लैटे — 6,500 वॉन
• उबे शेक — 6,800 वॉन
• स्कूपेबल उबे आबाक — 7,200 वॉन

Starbucks

• उबे बास्क चीज़केक — प्रति टुकड़ा 7,500 वॉन। अप्रैल में कुछ स्टोर्स में परीक्षण → पूरे देश में विस्तार।

Dessert39

• उबे ड्रिंक्स के 6 प्रकार (उबे लैटे / मैं असली उबे लैटे हूँ / उबे बबल फ्रप्पे / उबे स्ट्रॉबेरी लैटे / उबे मत्चा लैटे / उबे कोकोनट कैफे लैटे) + बेकरी (उबे क्रोकेंचू, उबे बटर टोक)। (व्यक्तिगत कीमतों के लिए स्टोर से जांच करें)

💜 पहला अनुभव सुझाव: यदि आप उबे का स्वाद जानना चाहते हैं, तो ट्वोसम उबे लैटे या स्टारबक्स उबे बास्क चीज़केक एक सुरक्षित विकल्प हैं। लैटे के साथ सुगंध और चीज़केक के साथ उबे+क्रीम का संयोजन सबसे आसानी से अनुभव किया जा सकता है।

सही ढंग से — सियोल के अनोखे कैफे में उबे (इलाके के अनुसार)

ट्रेंड का असली मज़ा व्यक्तिगत कैफे में है। नीचे दिए गए मेनू और कीमतें अप्रैल-जून 2026 की रिपोर्टों पर आधारित हैं, और ये मौसमी या परिवर्तनीय हो सकते हैं, इसलिए यात्रा से पहले पुष्टि करने की सलाह दी जाती है (व्यक्तिगत कीमतें अज्ञात हैं)।

• नेम इज मार्विन (मांगवोन) — उबे लैटे, उबे केला केक, और मौसमी फलों के साथ उबे आइसक्रीम। Korea Times और Korea Herald द्वारा सीधे पेश किया गया, यह सबसे मज़बूती से प्रमाणित जगह है।
• हाट्स कॉफी (सॉंग्सू) — दूध लैटे पर उबे क्रीम के साथ उबे लैटे। (मौसमी मेनू के रूप में रिपोर्ट किया गया)
• Cremont — उबे बास्क चीज़केक। जब आप उबे+चीज़ संयोजन का सही मायने में आनंद लेना चाहते हैं। (सटीक स्टोर स्थान के लिए यात्रा से पहले जांच करें)
• द गिव्हा (हपजियोंग) — एक अलग तरीके से, उबे मक्कगेओली। एक पारंपरिक शराब के रूप में बैंगनी रंग का आनंद लेना, डेजर्ट के रूप में नहीं। (मौसमी सीमित मेनू हो सकता है)
• इनके अलावा, Knotted (उबे डोनट·लैटे), Rosellato (जोंगनो, उबे जेलाटो), Leaf Coffee Bar (सोंगरीडानगिल, उबे आइसक्रीम), Cafe Yabet (सोंगबूक) ने भी उबे मेनू पेश किए हैं।

उबे का इस तरह से आनंद लें

• परफेक्ट शॉट से शुरू करें: बैंगनी रंग मुख्य है, इसलिए प्राकृतिक रोशनी में। लैटे में उबे क्रीम और दूध की परतों का ग्रेडिएंट, और चीज़केक में कटा हुआ हिस्सा मुख्य बिंदु है।
• कम मीठे का बोझ: उबे खुद बहुत मीठा नहीं होता है, इसलिए यह मत्चा से ज़्यादा नरम होता है। अगर आप मीठा पसंद नहीं करते हैं, तो भी यह आश्चर्यजनक रूप से ठीक है।
• संयोजन सुझाव: उबे लैटे (पेय) + उबे बास्क चीज़केक (डेजर्ट) का एक सेट उबे के दोनों पहलुओं को दिखाएगा।
• ट्रेंडी रेस्तरां में तेज़ी से बदलाव होता है: बहुत सारे मौसमी और सीमित मेनू होते हैं, इसलिए SNS या स्टोर नोटिस के माध्यम से संचालन की स्थिति की पहले से जांच करने से बेकार यात्रा से बचा जा सकता है।

सारांश

मत्चा के युग के बाद, उबे ने 2026 में सियोल के कैफे दृश्य को बैंगनी रंग से रंग दिया है। फ्रैंचाइजी (Twosomeplace·Starbucks·Dessert39) से हल्के-फुल्के ढंग से शुरुआत करें, और मांगवोन, सॉन्ग्सू और हपजियोंग के अनोखे कैफे में उबे लैटे, बास्क चीज़केक, और यहां तक कि उबे मक्कगेओली का भी आनंद लें — एक नई रंगीन और स्वादिष्ट डेजर्ट यात्रा का मज़ा लें। बस, मौसमी और सीमित मेनू और कीमतों में बार-बार बदलाव होते हैं, इसलिए यात्रा से पहले एक बार और पुष्टि करने का ध्यान रखें।

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