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Der Trend zu intensiven Desserts wie Dubai-Schokolade und Tanghulu, der das ganze Land erfasste, hat sich abgeschwächt, und ein neuer Trend hat kürzlich die sozialen Medien und die Esstische erobert. Es handelt sich um das koreanische Soulfood: Bomdong Bibimbap, das mit saisonalen Zutaten zubereitet wird. Bomdong (Frühlingskohl), der flach auf dem Boden des Feldes wächst und der bitteren Winterkälte trotzt, ist mit seiner charakteristischen knackigen Textur und seinem süßlichen Geschmack ein typisches Gemüse, das den Frühling ankündigt. Aber warum ist dieses gewöhnliche Bomdong Bibimbap, das wir schon immer kannten, plötzlich zu einem heißen Trend der MZ-Generation geworden und dominiert die Online-Algorithmen? Die Ursprünge reichen erstaunliche 18 Jahre in die Vergangenheit zurück.Der Hauptverantwortliche für den aktuellen Bomdong-Bibimbap-Boom ist der Entertainer Kang Ho-dong. Eine Szene aus der KBS-Sendung „1 Night 2 Days“ vom Februar 2008, in der Kang Ho-dong mit frisch geerntetem Gemüse aus dem Garten einer älteren Dame Geotjeori (frisches Kimchi) zubereitet und es in einer großen Schüssel mit Reis vermengt, wurde kürzlich durch den Algorithmus auf YouTube und in den sozialen Medien gespült. Sie verzeichnete 6,3 Millionen Aufrufe und erlebte als riesiges Meme eine Wiederauferstehung. Das erfrischende Mukbang (Ess-Video) auf dem Bildschirm, in dem er nach dem Aufessen ausruft, der Kohl sei leckerer als Fleisch, ließ zahlreichen Zuschauern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Seitdem haben ab April 2022 unzählige Prominente und Creator, darunter Ryu Soo-young aus der Sendung „Fun-Staurant“ und das berühmte YouTuber-Duo „Enjoy Couple“, an diesem Mukbang-Trend teilgenommen und den Hype weiter angeheizt.Hinter diesem enormen Trend verbirgt sich jedoch eine amüsante Wendung. Insider haben analysiert, dass das Gemüse in Kang Ho-dongs legendärem Bibimbap-Video mit 6,3 Millionen Aufrufen höchstwahrscheinlich kein süßlicher Bomdong war, sondern Eolgari-Kohl, der sich durch einen leicht bitteren Geschmack auszeichnet. Aber ganz gleich, um welches Gemüse es sich tatsächlich handelte – der Appetit der Massen, die bereits auf Geotjeori-Bibimbap fixiert waren, war nicht mehr zu stoppen.Dank dieses unerwarteten Trends hat sich auch das Bild auf den Märkten verändert. Einem Bericht von „KBS Economy Concert“ vom 25. Februar 2026 zufolge kam es zu einem Engpass bei Angebot und Nachfrage, da die Hauptanbauregion für Bomdong in Jeonnam von einer Kältewelle und starkem Schneefall getroffen wurde, was das Angebot verringerte, während die Nachfrage explosionsartig anstieg. Infolgedessen stieg der durchschnittliche Großhandelspreis für 15 Kilogramm im Vergleich zum Vorjahr um mehr als 30 Prozent an, was dem Gemüse den wenig amüsanten Spitznamen „Geumdong“ (Gold-Dong) statt Bomdong einbrachte. Glücklicherweise wird erwartet, dass sich die Preise stabilisieren, sobald sich die Liefermengen allmählich erholen.Wie isst man also dieses viel diskutierte Geumdong-Bibimbap am besten? Mit dem Rezept von Chefkoch Kim Dae-seok, der über 35 Jahre Kocherfahrung verfügt, lässt sich der Geschmack auch zu Hause ganz einfach nachkochen. Bereiten Sie einen Kopf Bomdong (260 Gramm) vor und vermengen Sie ihn vorsichtig mit 3 leichten Löffeln Gochugaru (koreanisches Chilipulver), 1 Löffel gehacktem Knoblauch, 1 Löffel Pflaumensirup, 1 Löffel Sandaal-Fischsauce, 2 Löffeln dunkler Sojasauce, einem halben Löffel Reissirup und 1 Löffel geröstetem Sesam. So entsteht das perfekte Bomdong-Geotjeori. Wenn Sie dieses über warmen Reis geben und untermischen, schmeckt es als frischer Salat nicht nur hervorragend, sondern maximiert auch die Vitaminaufnahme.Um noch einen ernährungswissenschaftlichen Tipp hinzuzufügen: Wie Professor Kim Jung-hyun von der Fakultät für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften an der Pai-Chai-Universität im Februar 2020 in der Sendung „Ask Me Anything“ erklärte, ist Bomdong zwar reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, es fehlt ihm jedoch etwas an Protein. Wenn Sie daher eine mit reichlich Rindfleisch zubereitete Doenjang-Guk (Sojapastensuppe) dazu servieren, um tierisches und pflanzliches Protein zu ergänzen, erhalten Sie eine perfekte Mahlzeit, die sowohl hervorragend schmeckt als auch ernährungsphysiologisch ausgewogen ist. Wer nach einer besonderen Delikatesse sucht, für den ist auch Bomdong-Jeon eine gute Wahl, bei dem der Kohl entweder leicht blanchiert als Namul (Kräuterbeilage) gegessen oder in Teig getaucht knusprig gebraten wird.Es heißt zwar, Trends kommen und gehen, aber es ist ein überaus erfreuliches Phänomen, dass sich der Trend von auffälligen und reizintensiven verarbeiteten Lebensmitteln hin zu von der Natur hervorgebrachten saisonalen Speisen verlagert hat. Der Bomdong-Bibimbap-Boom, der mit einem lustigen TV-Meme begann, geht über eine bloße, vorübergehende Modeerscheinung hinaus und erinnert uns wieder an den wahren Wert gesunder Mahlzeiten, nach denen sich unser Körper sehnt. Wir hoffen, dass Sie mit einem Löffel Bomdong Bibimbap – voller knackiger Textur, die sich im Mund entfaltet, dem frischen Duft des Frühlings und der perfekten Nährstoffbalance – in diesem Frühjahr so gesund und voller Energie wie nie zuvor durchstarten.

Haben Sie schon einmal die Erfahrung gemacht, dass Sie spät nachts einer plötzlichen Versuchung nach etwas Scharfem nicht widerstehen konnten? Keena von FIFTY FIFTY teilte über Weverse Live eine ganz besondere Mitternachtssnack-Zeit mit ihren Fans. Nennen wir es: Der Krieg gegen die scharfen Hühnerfüße. Es war mehr als nur eine Sendung über das Essen von leckeren Gerichten; von ihrem harten Kampf, ihr reinweißes Zimmer sauber zu halten, über den unerwarteten Auftritt eines Überraschungsgastes bis hin zu aufrichtigen Ratschlägen für ihre Fans. Lassen Sie uns zusammen in diese fröhliche Zeit eintauchen – Keenas chaotisches Mukbang-Live, das wie eine Episode einer Sitcom wirkte.Gleich zu Beginn der Live-Übertragung erkennt Keena, dass sie die schärfsten Hühnerfüße bestellt hat, und versinkt in tiefem Bedauern. Ihr Mukbang verlief von Anfang an nicht reibungslos. Wie sie Essen fallen ließ, sofort die 3-Sekunden-Regel rief und hektisch versuchte, es aufzuräumen, zusammen mit der lustigen Rettungsaktion ihres Managers, der ihr zur Hilfe eilte, brachte die Fans zum Lachen. Wie sie hastig nach Gelfos (einem Magenmittel) suchte und es einnahm, um ihren von der Schärfe überraschten Magen zu beruhigen, zeigte ungeschminkt ihren nahbaren und lockeren Charme, der sich hinter dem Glamour der Bühne verbirgt.Auch die Plaudereien über verschiedene Themen während des Mukbangs waren ein Highlight des Livestreams. Von skurrilen und niedlichen Grüßen an ihre zukünftige Schwiegermutter bis hin zu Diskussionen über die Unterschiede zwischen kanadischen und koreanischen Hühnern – die Zuschauer konnten gar nicht mehr aufhören zu lachen. In der Mitte der Sendung sorgte der Überraschungsauftritt von Mitglied Athena für noch mehr Begeisterung. Die Szene, in der Keena Athenas charakteristisches Aegyo perfekt nachahmte, war zweifellos der größte Blickfang dieses Livestreams. Nachdem Athena den Stream verlassen hatte, las Keena den Kommentar eines jungen Fans aus der dritten Klasse der Grundschule und gab liebevolle, warme Ratschläge fürs Leben, was eine herzerwärmende Atmosphäre schuf.In der zweiten Hälfte der Sendung zeigte Keena ernsthafte Ambitionen für Unterhaltungsshows. Sie äußerte den Wunsch, eines Tages als Gast in einer offiziellen Mukbang-Show aufzutreten, und eroberte die Herzen der Fans mit ihrem charmanten Daejeon-Dialekt. Nachdem sie für eine gemütlichere Unterhaltung aufs Bett gewechselt war, lobte sie aufrichtig die Aktivitäten der Gruppe QWER und deren selbst produzierte Inhalte und zeigte so ihren herzlichen Blick auf Künstlerkollegen. Zum Schluss gab es noch eine Screenshot-Zeit für die Fans, und der lange, fröhliche Livestream mit dem scharfen Hühnerfüße-Mukbang endete mit einem wehmütigen Abschied.Keenas Weverse Live hatte dieses Mal eine besondere Bedeutung: Sie zeigte sich nicht als perfekt inszeniertes Idol auf der Bühne, sondern teilte den unprätentiösen Alltag einer jungen Frau in den Zwanzigern mit ihren Fans, die wegen scharfer Hühnerfüße lacht und weint. Ihr Auftritt, bei dem sie Magenmittel schluckte, während sie den Livestream moderierte, und die 3-Sekunden-Regel rief, bot die Gelegenheit, dem Publikum noch ein Stück näherzukommen. Da sie ihren charmanten Daejeon-Dialekt und ein außergewöhnliches Gespür für Mukbang bewiesen hat, hoffen wir aufrichtig, dass sie – wie gewünscht – schon bald in einer beliebten Mukbang-Show glänzen wird.